Um jumento, várias cadeias
Novos usos ampliam valor econômico da espécie no Nordeste.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Gilberto Olimpio on Unsplash
Durante séculos, o jumento esteve associado ao transporte de pessoas,
água, alimentos e mercadorias e ao trabalho no campo. Agora, esse animal
historicamente ligado ao desenvolvimento do Nordeste começa a ocupar um novo
espaço econômico. A estruturação da pecuária asinina reúne possibilidades que
vão da criação e reprodução à produção de leite, alimentos, cosméticos, carne,
colágeno e material genético, agregando valor a diferentes etapas da cadeia.
