Comitiva da ExpoQueijo Brasil visita fazenda produtora do queijo campeão Super Ouro na Serra da Mantiqueira
Uma comitiva da ExpoQueijo Brasil realizou uma visita à fazenda do produtor Henrique Lamim, localizada em Virgínia, no Sul de Minas. O local é o berço do queijo Maranata Ouro, grande vencedor do troféu Super Ouro da ExpoQueijo 2026, principal premiação do concurso internacional realizado em Araxá.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Alexey Klen por Pixabay
A propriedade na Serra da Mantiqueira opera com um plantel de 33 vacas da raça Jersey — sendo 22 em lactação — e mantém uma média diária de 500 litros de leite. O controle de qualidade começa no manejo do rebanho e na alimentação dos animais, fatores apontados pelo produtor como determinantes para a excelência do produto final.
