Leite de jumentas tem mercado aberto
A estruturação dessa nova cadeia produtiva poderá estimular a geração de trabalho e renda.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Alexandre Boucey on Unsplash
Valorizado em diversos países por suas propriedades, o leite de jumentas
vem sendo pesquisado no Brasil como alternativa para agregar valor à criação da
espécie. A estimativa é de que o Nordeste, erm especial o semiárido, concentra
90% dos animais, cerca de 696 mil cabeças, quase oito vezes superior ao efetivo
da Europa Ocidental (estimado em 87 mil).
