Gôndola “Livre De” ganha espaço e transforma a estratégia do varejo alimentar
Produtos sem glúten, sem lactose, e voltados a pessoas com restrições alimentares.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: u_y7o51deaj6 por Pixabay
A
alimentação inclusiva vem ampliando sua relevância no varejo alimentar,
impulsionada tanto pelo aumento da procura de consumidores com alergias e
intolerâncias quanto por pessoas que associam produtos Livre de a bem-estar,
saúde e estilo de vida. O movimento já influencia o sortimento, a exposição e a
organização das lojas, criando novas exigências relacionadas a preço,
variedade, informação e segurança. No Empório Quatro Estrelas, a categoria
cresce em média 35% ao ano, enquanto a rede Supermercados Freski relata a
expansão do espaço destinado a esses produtos e a chegada de novos perfis de
consumidores.
