Soro do leite ganha valor com nova demanda por proteína
Valorização do whey já alterou preços e começa a influenciar indústria e genética leiteira.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: USDAgov is licensed under CC BY 2.0
As
canetas emagrecedoras estão mudando o comportamento alimentar de parte dos
consumidores e, na cadeia do leite, um dos reflexos mais visíveis aparece
justamente onde, até pouco tempo, havia pouco valor agregado.
