Queijo Serpa vai a Córdoba disputar com 5.000 queijos de 45 países e leva um segredo: a inteligência artificial que vigia a cura
O Queijo Serpa vai a Espanha medir forças com cinco mil queijos de quarenta e cinco países, e leva na bagagem uma novidade: a inteligência artificial ao serviço da produção artesanal.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de jamstraightuk por Pixabay
A Associação de Produtores do Queijo Serpa participa, de 12 a 15 de novembro, no International Cheese Festival, em Córdoba. Estará num stand partilhado com o Município de Serpa, no espaço dedicado a entidades de promoção e certificação. O festival acolhe a trigésima oitava edição dos World Cheese Awards, um dos maiores concursos de queijo do mundo, e o Queijo Serpa DOP estará representado a concurso, através dos próprios produtores.
