Pesquisa relaciona produtividade leiteira e consumo de água
Produtividade/RS – Uma das áreas de concentração do Programa de Pós-Graduação em Sistemas Ambientais Sustentáveis (PPGSAS) da Univates é a sustentabilidade da cadeia produtiva, que envolve estudos sobre processos de produção nas propriedades e organizações, por meio de aplicação de novas tecnologias e compreendendo novas formas de gestão.
Relacionado a esta área, o estudo preliminar “Pegada hídrica da produção de leite in natura: uma análise das principais regiões produtoras do RS” foi apresentado no XVIII Encontro Internacional sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente (Engema), que ocorreu na Universidade de São Paulo, em São Paulo, nos dias 5 e 6 de dezembro. O trabalho integra o projeto de pesquisa “Desenvolvimento econômico e sociocultural da região do Vale do Taquari/RS”, coordenado pela professora doutora Júlia Elisabete Barden. Segundo a docente, o termo pegada hídrica refere-se ao consumo de água no processo de produção. “Neste caso, a partir de análises preliminares, podemos considerar que, na produção leiteira in natura nas três regiões gaúchas que mais produzem leite, quanto maior a produtividade de leite, menor a pegada hídrica. Ou seja, nos locais onde há maior produtividade há também menor consumo de água, o que impacta positivamente no meio ambiente”, explica. Notícia na íntegra
