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ESTATISTICAS DE INTERESSE DA CADEIA LÁCTEA
DESTAQUE
Publicado em: 31/03/2021
Fonte: Fonte: Embrapa/CILeite | Foto de capa: PixabayPreços dos lácteos registram elevação mesmo com demanda mais fraca
Lácteos - O mês de março foi de elevação de preços para os lácteos no mercado atacadista. A alta no preço internacional, somada à desvalorização cambial, menor importação e início da entressafra no Brasil sustentaram este movimento. No entanto, o momento é delicado devido à demanda, que sofre com perda de renda, alto desemprego e redução no poder de compra pela alta generalizada dos preços.
De todo modo, essa elevação no mercado spot e no atacado para o leite UHT e o leite em pó, foi importante para alguma recuperação de margem no setor.
Isso abre espaço para alta também ao produtor, bastante prejudicado pelo aumento do custo de produção. Já o mercado de muçarela segue fraco, impactado pelo fechamento do comércio e do foodservice.
