Ranking dos Laticínios – Divulgado o 25º Ranking das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil no ano de 2021. A pesquisa nos fornece excelentes informações sobre as principais empresas do setor lácteo nacional. Em 2021, foram coletados dados de 13 empresas participantes. Fonte dos dados: ABRALEITE, CNA, EMBRAPA/Gado de Leite, G100, OCB e VIVA LÁCTEOS.   

Os dados da pesquisa indicam que as empresas de laticínios do ranking coletaram cerca de 31% do total de leite adquirido pelas indústrias brasileiras em 2021, um aumento de cerca de 2% em relação à aquisição do ano anterior (Tabela 1).

Dentre as treze empresas que participaram do ranking em 2021, doze são as mesmas do ranking de 2020, tendo a Aurora voltado ao ranking neste ano. Juntas, representaram uma redução de 3,5% da recepção total de leite em relação a 2020, somando um valor de 7,77 bilhões de litros captados. 

Gráfico 1 – Série histórica (2010-2021) da porcentagem de representação de captação formal de leite das empresas participantes do Ranking em relação ao total de leite adquirido no Brasil de acordo com o IBGE.

O Laticínios Bela Vista (Piracanjuba) continua na liderança com um total de 1,75 bilhões de litros, mesmo tendo diminuído 2,5% de sua captação em relação a 2020 (1,11 bilhões). Logo após vem a UNIUM (Intercooperação de Lácteos das Cooperativas Frisia, Castrolanda e Capal) com 1,3 bilhões de litros captados, seguida pela Nestlé com 1,18 bilhões – que também teve queda de 7,4% na captação em relação a 2020.

Em um quadro geral, onze das treze empresas participantes do ranking diminuíram a quantidade de captação de leite, com exceção da UNIUM - que aumentou em 0,6%, e da CCGL – com aumento de 5,9%.

Gráfico 2 – Comparação do volume captado pelas empresas participantes do Ranking em 2020 e 2021.

Em 2021, 84% das empresas do ranking diminuíram o número de produtores que lhes fornecem leite, acarretando uma variação negativa de 5,5% do número de produtores em comparação a 2020. Por outro lado, a produção de litros de leite por produtor/dia aumentou, passando de 467 em 2020 para 489 em 2021 – aumento de 4,6%.

Gráfico 3 – Série histórica da média diária de leite por produtor Ranking 2010 - 2021 (litros/dia)

A Aurora, que não participou do ranking em 2020, voltou no ano de 2021 ocupando o 5º lugar do ranking, fazendo com que as empresas CCGL, Jussara, Vigor, Cativa, Frimesa, Danone, Centroleite e DPA Brasil caíssem uma posição.

Gráfico 4 – Série histórica do número total de produtores de leite que fornecem para as empresas do Ranking 2010 - 2020 (litros/dia)

Como tendência, já observada em outros anos pelos dados históricos, as empresas, em média, têm reduzido o número de produtores fornecedores de leite e ao mesmo tempo aumentando a média diária de produção, tendo ganhos em produtividade leiteira.

>> Para melhor análise, acesse aqui o gráfico dos Dados Históricos do Ranking (2007-2021)

Além das empresas participantes do ranking, não podemos esquecer daquelas que não informam sua captação para a pesquisa e que representam os outros 69% do total de leite adquirido sob algum tipo de inspeção. Dentre elas estão a Lactalis e a Italac que não participam do ranking, mas que representam quantidades consideráveis de captação de leite brasileira, estando a Lactalis em primeira posição com o maior volume de leite e provavelmente a Italac em segundo. 

Isto mostra um setor bem pulverizado, no qual grandes empresas detêm a maior parte de processamento enquanto pequenas e médias lutam por uma pequena parcela. 

Não podemos esquecer de um ano marcado pela alta dos custos de produção, alta nos preços dos insumos e ainda impactos não recuperados da pandemia do Covid-19 que afetou a demanda por produtos lácteos. Além da grande evasão dos pequenos e médios produtores que deixaram a atividade pelas margens apertadas.

>> Acesse aqui a planilha de classificação do 25º Ranking das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil - 2021