Produção de Leite - A região Sudeste, um dos maiores polos econômicos do Brasil, tem também seu protagonismo no setor leiteiro. Ao longo dos últimos anos, a produção de leite, o tamanho do rebanho e a produtividade refletiram as dinâmicas e os desafios do mercado na região.

Variações na Produção ao Longo dos Anos

Em 2020, a produção registrou um total de 12.171.592 litros de leite. Contudo, 2021 veio com uma ligeira retração, totalizando 11.958.835 litros. A queda continuou em 2022, quando a produção atingiu 11.620.076 litros. A redução consecutiva ao longo desses anos indica que, mesmo diante das adversidades, os produtores tiveram de adaptar-se a novos desafios ou enfrentar fatores que impactaram diretamente a eficiência na produção.

Os Grandes Produtores do Sudeste

Ao se debruçar sobre os estados que mais se destacaram na produção leiteira em 2022, Minas Gerais surge à frente com impressionantes 9.362.690 litros, reafirmando sua tradição no setor. São Paulo, o estado mais populoso da região, contribuiu com 1.514.425 litros. O Rio de Janeiro, apesar de sua dimensão territorial menor em comparação aos dois primeiros, produziu 395.697 litros. Esses números reforçam o peso da região Sudeste no panorama leiteiro nacional.

Tendências do Rebanho Leiteiro

Ao contrário da produção, os números de vacas ordenhadas não seguiram uma tendência claramente decrescente. Em 2020, 4.709.525 vacas foram ordenhadas. Em 2021, esse número viu uma elevação mínima, com 4.710.414 vacas. No entanto, em 2022 houve uma diminuição, chegando a 4.615.191 vacas ordenhadas. A estabilidade no número de vacas ordenhadas entre 2020 e 2021, contrastando com a queda na produção, sugere que outros fatores, além da quantidade de animais, podem estar influenciando o rendimento por vaca.

Um Olhar Sobre a Produtividade

Apesar do aumento no rebanho (entre 2020 e 2021), a produtividade média por vaca tem mostrado uma ligeira tendência de queda. Em 2020, cada vaca produziu, em média, 2584,5 litros de leite. Em 2021, esse número caiu para 2538,8 litros e, em 2022, a produtividade foi de 2517,8 litros por vaca ao ano. Essa redução sugere a necessidade de inovações e melhorias nas técnicas de produção.