Produtores de Queijo Minas Artesanal da microrregião da Canastra, nas cidades de São Roque de Minas e Vargem Bonita, estão recebendo consultoria do Programa de Registro Sanitário, que faz parte do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faemg Senar, oferecido por meio dos Sindicatos dos Produtores Rurais. 

A consultoria oferece atendimento personalizado, com orientações detalhadas para que os produtores possam obter o registro junto ao SIM (Serviço de Inspeção Municipal), IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) ou SIF (Serviço de Inspeção Federal). O foco é garantir que os produtores estejam habilitados para a comercialização de seus produtos, ampliando as oportunidades de mercado. 

Durante as visitas, a equipe técnica do Sistema Faemg Senar propõe ajustes nas instalações para atender às normas. Segundo a médica veterinária Lívia Maia, responsável pela consultoria, a equipe apresenta croquis de novas queijarias, sugerindo como poderiam ser no futuro, caso o produtor decida seguir as recomendações. "A proposta é ajudar o produtor a se formalizar, melhorar o preço das vendas e garantir a sustentabilidade do negócio", explica Lívia. A regularização é essencial para integrar os produtores ao mercado formal, oferecendo segurança e oportunidades

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