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DESTAQUE
Publicado em: 09/02/2026
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de beauty_of_nature por PixabayMofo em queijo faz mal? Saiba quando é perigoso
A presença de Mofo nos Queijos é um tópico que gera muitas dúvidas, especialmente em relação à segurança do consumo. Em algumas variedades de queijo, o mofo é um elemento primordial para o sabor e a textura distintos.
O consumo de queijos com mofo indesejado traz preocupações importantes, pois certos fungos podem produzir micotoxinas prejudiciais. Essas substâncias resistem ao calor e podem causar desde desconfortos gastrointestinais até quadros mais graves, especialmente em indivíduos vulneráveis.
