Produtos artesanais ganham força, reconhecimento e novos mercados

Uma boa notícia para quem produz com cuidado e tradição em Bragança Paulista. Os alimentos artesanais de origem animal passam a contar com regras mais claras e um reconhecimento que pode levar esses produtos ainda mais longe.

Foi publicado na edição 2.229 da Imprensa Oficial o Decreto nº 4.926, que regulamenta a concessão dos selos ARTE e Queijo Artesanal para produtos feitos de forma artesanal e já registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Esses selos funcionam como uma garantia de que o alimento foi produzido com qualidade, seguindo boas práticas e respeitando características próprias do modo artesanal de fazer.

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