Em 2026, o mercado lácteo fala menos de expansão e mais de rentabilidade

Hoje, a discussão mais importante da cadeia não é apenas produzir mais, vender mais ou captar mais leite. É conseguir sustentar margem em um cenário de oferta elevada, preços pressionados e competitividade cada vez mais exigida.

O pano de fundo dessa mudança é claro. Em 2025, a produção avançou de forma importante, enquanto o mercado também conviveu com importações elevadas. O resultado foi uma sobreoferta de lácteos, que pressionou os preços ao produtor e apertou as margens em praticamente todos os elos da cadeia. Segundo a Embrapa, o preço médio pago ao produtor caiu 22,6% em relação a 2024, mostrando que aumentar volume, por si só, não garantiu resultado econômico.

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