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O segredo do doce de leite de búfala do ES premiado em concurso mundial
Foi a única das 12 medalhas conquistadas pelo Espírito Santo fora do segmento queijo.
Textura
cremosa, apenas 7% de açúcar, feito com o mais puro leite de búfala, mais leve
e com maior facilidade de digestão por quem tem intolerância à lactose. Essas
qualidades fizeram o doce de leite de búfala produzido no distrito de
Desengano, em Linhares, ser eleito o 2º melhor do Concurso Mundial do Queijo e
Produto Lácteos, realizado no início desta semana em São Paulo.
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