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Missão técnica visita Itália para conhecer consórcios com Denominação de Origem do queijo
O coordenador do Projeto de Indicação Geográfica (IG) do Queijo Colonial da Serra Gaúcha pela Seapi, pesquisador Danilo Gomes, destaca que esta missão é mais uma etapa deste projeto que está sendo construído desde 2025 com diversos parceiros, como o Sebrae, Emater/RS-Ascar e os produtores. “A ideia é conhecer os consórcios de denominação de origem na Itália, na região de onde veio a grande maioria dos imigrantes italianos que chegaram aqui no Rio Grande do Sul, trocando experiências, vendo métodos de produção, para trazer soluções, novas possibilidades e caminhos de desenvolvimento aqui para a Serra Gaúcha”, esclarece Danilo. E assim, segundo ele, “a gente conecta esta história dos imigrantes que vieram daquela região da Itália com o nosso território aqui no Sul do Brasil”.
