Os preços dos produtos lácteos industrializados retomam um pouco do vigor

Depois de um período de forte queda, os preços da manteiga, nas últimas semanas, se estabilizaram em torno de € 4.500 a tonelada.

Por outro lado, o preço do leite em pó desnatado subiu sensivelmente desde o final de 2025 e está sendo mantido em torno de € 2.700 a tonelada, um nível que não era visto desde o início de 2023.

Atualmente, houve aumento da produção de leite nas grandes bacias leiteiras exportadoras do mundo, seja na Nova Zelândia, nos Estados Unidos da América (EUA) ou na União Europeia (UE).

Na França, a captação se recuperou claramente desde o verão de 2205. Na média diária, o crescimento foi de 2,2% ao longo de todo o ano de 2025, na comparação com 2024. Essa tendência foi mantida no início de 2026, lembrando que as questões sanitárias no início de 2025 foram particularmente preocupantes e havia levado a uma queda bastante acentuada da produção em diversas bacias leiteiras.

Os custos da produção de leite evoluíram de forma moderada. O Índice Geral Ipampa ,[que acompanha o custo de produção] de leite de vaca do Instituto Pecuário da França, recuou 3% em janeiro de 2026, na comparação interanual.

Segundo a pesquisa mensal do leite elaborado pela FranceAgriMer, o preço padrão do leite de vaca convencional ficou e 442 € por mil litros no mês de janeiro de 2026. Ele está 23 € abaixo do preço de janeiro de 2025, representando queda de 5%.

Os preços dos produtos lácteos vendidos no varejo apresentaram aumentos relativamente moderados no decorrer dos últimos 12 meses.

Conclusão: a produção de leite está muito intensa na França e em grandes regiões exportadoras mundiais. Mas apesar dessa oferta abundante, os preços dos produtos lácteos industrializados retomaram, atualmente, o vigor, especialmente o leite em pó desnatado. No entanto, a manutenção desses níveis nas próximas semanas permanece incerta, visto que não há sinais de queda na produção de leite na Europa.

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Fonte: CNIEL   Tradução livre: www.terraviva.com.br