Leite de Vaca em Laboratório: É o Futuro Sustentável ou “Frankenmilk” para os laticínios?

Desde que os primeiros registros de laticínios surgiram, o leite de vaca tem sido o pilar da nutrição e da economia global. Ele está em nossos cafés, iogurtes e queijos, moldando dietas e tradições. No entanto, essa cadeia de suprimentos milenar enfrenta uma crise de imagem e um desafio ambiental crescente.

Acesse a matéria na íntegra