Queijaria da Canastra aposta em produção agroecológica e regenerativa

O projeto da Faz o Bem Queijaria foi iniciado em 2019. A princípio, contou com a produção orgânica, inclusive, de milho para alimentar as vacas. Após construir toda a estrutura, em setembro de 2021, começou a produção na queijaria. Conforme o produtor e engenheiro agrônomo Vinícius Soares, a propriedade – que chegou a ter a certificação orgânica até meados de 2025 – mantém a maioria das práticas de produção orgânica, como a não utilização de venenos nas pastagens e no milho, e o controle de carrapatos com biológicos e fitoterápicos.

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