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Governo de Minas anuncia regulamentação do requeijão moreno e impulsiona economia do Vale do Mucuri
A nova regulamentação define padrões de produção, boas práticas de fabricação e normas de segurança sanitária, preservando o modo artesanal e secular de preparo do requeijão. Com isso, depois que os produtores cumprirem o regulamento, eles têm a possibilidade de vender o produto — que hoje circula apenas nos Vale do Mucuri — para consumidores de todo o país.
O RTIQ abre caminhos também para a formalização das agroindústrias familiares e a emissão das primeiras habilitações sanitárias específicas do produto. “A iniciativa representa um avanço para a economia regional. A medida promove agregação de valor à produção leiteira, fortalece a cadeia produtiva e estimula a geração de emprego e renda no Vale do Mucuri”, disse o secretário de estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes.
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