Rio de Janeiro, em 20 anos, apresenta oferta do leite "descompassada"

A quantidade de vacas ordenhadas praticamente estável entre 2004 e 2010, dá sinais de diminuição em 2012 quando acelera essa diminuição até 2018 e, mantém se estável até 2024. No período de 2004 a 2024, houve uma leve diminuição de ~13.45% no período.

Por outro lado, a produção que era 466.824.000 de litros em 2004, oscila até 2007 e cresce levemente, alcançando seu pique em 2013 e, a partir daí, diminui até 2024. No período de 2004 a 2024 diminui 16,2%, chegando no final a 391.286.000 de litros. 

A produtividade em 2004 era 1.157 litros aumenta até 2006 e, diminui muito em 2007, em seguida oscila até 2011 e volta a crescer até 2023, estabiliza e finalmente chega ao seu maior nível em 2020 e, diminui até 2024, quando atinge um menor valor: 1.120 litros em média ano, ~ 3,2% menor que a produtividade de 2004. 

Quanto ao total de leite adquirido sob inspeção, em 2004 foi de 361.316. 000 de litros e chega em 2024 com 473.371.000, com aumento ~31% no período.

Em 2024, o Sistema de Inspeção Federal – SIF, processou 396.375.000 de litros, ~15% maior que em 2004, continua operando com o maior volume, ~83,7% do total inspecionado.

O descompasso gera inclusive um paradoxo: de 2004 a 2014 a produção era maior que o total leite adquirido, portanto, havia informalidade, sendo que a partir de 2015 observa-se que acaba a informalidade visto que o total de leite adquirido é maior que a produção do estado, com o estado mais dependente de leite importado de outros estados.

Fonte de dados: PPM e PTP/IBGE

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