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Publicado em: 05/06/2026
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Reinhard Thrainer por PixabayAvaliação técnica ajuda a agregar valor aos queijos
A produção de queijos artesanais em Minas Gerais ganhou o reforço da
tecnologia e de uma metodologia inovadora para impulsionar a excelência
no campo. Realizada nesta quarta-feira, (03/06) no Parque de Exposições
da Gameleira, em Belo Horizonte, a 4ª Avaliação Técnica de Queijos de
produtores assistidos pelo ATeG Agroindústria reuniu 289 queijos
avaliados e 180 produtores inscritos de 82 municípios
tecnologia e de uma metodologia inovadora para impulsionar a excelência
no campo. Realizada nesta quarta-feira, (03/06) no Parque de Exposições
da Gameleira, em Belo Horizonte, a 4ª Avaliação Técnica de Queijos de
produtores assistidos pelo ATeG Agroindústria reuniu 289 queijos
avaliados e 180 produtores inscritos de 82 municípios
A avaliação não se caracteriza como um concurso, mas como uma poderosa ferramenta de diagnóstico, além de ser uma oportunidade para oferecer uma avaliação criteriosa baseada em dados precisos. Mais do que um diagnóstico sensorial, a iniciativa utiliza as ferramentas digitais como grandes aliadas do produtor, com o objetivo central de ajudá-lo a compreender o próprio produto, aprimorar a qualidade e agregar valor comercial ao queijo.
