Conheça a produção do queijo da Serra da Mantiqueira que conquistou o maior prêmio da ExpoQueijo Brasil

O queijo artesanal produzido pela família Lamim, na zona rural de Virgínia, no Sul de Minas, chamou a atenção do Brasil e do mundo ao conquistar o principal prêmio da ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards. Por trás do reconhecimento, no entanto, está um processo que começa muito antes da fabricação: no cuidado diário com os animais, na qualidade do leite e em uma maturação que dura nove meses.

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