Bimbo, Vigor e Luckau Transformam Proteína em Estratégia de Crescimento

A aposta no apelo da proteína que por anos ficou concentrada em suplementos, bebidas e barras agora aparece também em pães, queijos e chocolates. Companhias com escala, como Bimbo e Vigor, estão usando a proteína para renovar categorias tradicionais. Marcas menores, como a Luckau, veem no mesmo apelo uma forma de ganhar espaço em chocolates funcionais e snacks voltados ao bem-estar.

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