“Qualidade da água é um desafio, mas também uma oportunidade”

A qualidade da água é o maior obstáculo para o crescimento das fazendas leiteiras, disse o representante de uma indústria de laticínios. Diretor de sustentabilidade da Open Country Dairy, Asian Wright-Stow, em palestra durante uma demonstração técnica (Field Day) organizado pela DairyNZ, para a apresentação da expansão da exploração leiteira de Birgit e Jon Pemberton, na Ilha Sul da Nova Zelândia.

A qualidade da água representa o obstáculo mais evidente ao crescimento, respeitando os limites ambientais, destacou Wright-Stow.

“Mas constitui uma restrição e uma oportunidade”.

As pressões relacionadas aos nutrientes, à água subterrânea, e ao desenvolvimento devem ser cuidadosamente planejados desde o início. Os sistemas mais eficazes e as medidas de atenuação estabelecidas podem melhorar a produtividade, ao mesmo tempo que reduzem os riscos dos impactos ambientais.

“O sistema precisa demonstrar que será operado de forma responsável, respeitando os limites ambientais. Isto é o exigido pelas regras, regulamentos e comunidades”.

Os produtores de leite devem desenvolver sua atividade tornando-a rentável e resiliente, reduzindo os riscos e torná-la capaz de resistir a um exame minucioso.

Qual é o tipo de crescimento adequado para o futuro?

A maior oportunidade de crescimento vem do aumento da eficiência na fazenda.

“Mais produção com os mesmos recursos ou a mesma produção com menos recursos”.

Eficiência significará ganhos comercial e ambiental comumente alinhados. “Eficiência é a ponte entre o lucro da fazenda e uma pegada ambiental baixa”.

Ganhos em eficiência podem ser obtidos nos setores de alimentação animal, fertilização, rebanho, infraestrutura e capital.

Os agricultores precisam compreender os riscos e as oportunidades relacionados à sustentabilidade. Dados precisos sobre o meio ambiente podem ajudar na tomada de decisão para adaptar a utilização das terras, as medidas de mitigação, os riscos e as oportunidades dos investimentos.

As terras não possuem as mesmas capacidades, as perdas de nutrientes variam de acordo com a posição dentro de uma mesma fazenda. As medidas de atenuação são mais eficazes quando adotadas nos locais apropriados; e os investimentos devem ser direcionados para onde geram mais valor.

“A atividade certa, no lugar certo, com o investimento correto”.

A fazenda da família Pemberton foi um exemplo de crescimento da produção visando o futuro.

Eles desenvolveram a atividade observando os limites ambientais, investiram em eficiência e resiliência, usando dados para identificar riscos e oportunidade, integrando água, nutrientes e energia ao projeto da propriedade e criaram um negócio de longo prazo.

Os clientes da Open Coutry Dairy têm crescente interesse em garantias de sustentabilidade, disse ele.

No entanto, os clientes também têm interesse ainda maior em relação a alimentos seguros, qualidade, à qualidade e a certeza de abastecimento.

Clientes como a Nestlé criaram programas de sustentabilidade, como metas de emissão zero, por meio de investimentos diretos nas próprias fazendas.

Esses clientes “mapeiam riscos no globo” para garantir de que a fonte de seus ingredientes sejam procedentes de mercados resilientes.

“Os mapas da Nova Zelândia estão inseridos bem nesse aspecto, o que é uma excelente notícia”.

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Fonte: Rural Life         Tradução livre: www.terraviva.com.br