Leite de camela vira “ouro branco”, atrai o agro mundial e promete ser mais nutritivo que o de vaca

O leite de camela está deixando de ser uma curiosidade consumida em regiões desérticas para se transformar em um dos produtos mais observados pelo agronegócio mundial. Chamado por produtores e entusiastas de “ouro branco”, o alimento movimenta uma cadeia que combina tradição pastoril, tecnologia de ordenha, processamento industrial e apelo nutricional em mercados cada vez mais atentos a alternativas ao leite de vaca.

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