Fabricantes de lácteos ampliam aposta em produtos com apelos de saudabilidade

O mercado brasileiro de lácteos passa por um movimento de especialização impulsionado pela busca dos consumidores por saúde, bem-estar e conveniência. Embora os produtos tradicionais ainda concentrem a maior parte das vendas, categorias voltadas a restrições alimentares e estilos de vida saudáveis crescem acima da média do setor, levando as indústrias a ampliar investimentos em inovação e os varejistas a repensarem estratégias de sortimento e exposição.

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