NEGÓCIOS
Publicado em: 20/07/2026
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Vitor Paladini on UnsplashPreços de doces e queijos variam quase 50% entre lojas do Mercado Central
Doce de leite ficou 25% mais caro entre 2025 e 2026, conforme levantamento do Mercado Mineiro.
Quem visita o Mercado Central
em Belo Horizonte pode encontrar doces e queijos com uma variação de preço que
pode chegar a 47,6% entre os estabelecimentos. O dado é de uma pesquisa do
Mercado Mineiro, que criou o Índice do Doce de Leite e o Índice do Queijo
Canastra para acompanhar a inflação dos sabores de Minas. Os levantamentos são
inspirados no Índice Big Mac, criado 1986 pela jornalista Pam Woodall, como uma
ferramenta para ilustrar a teoria da Paridade do Poder de Compra (PPC).
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