DESTAQUE
Na Île Saint-louis, Primeiro Museu do Queijo de Paris
Debate sobre uma indústria bilionária.
Quem sai da Torre Eiffel e percorre cerca de 5,5 quilômetros em direção
ao coração histórico de Paris troca as largas avenidas por um cenário quase
inesperado. A Rue Saint-Louis em l’Île, uma estreita rua de paralelepípedos na pequena
ilha do Sena que lhe dá nome, reúne antigos edifícios de pedra, cafés,
galerias, uma tradicional glacier com sorvetes divinos e lojas especializadas
que resistem ao turismo acelerado da capital francesa.
É nesse endereço, a poucos minutos da Catedral de Notre-Dame, que está o
Musée Vivant du Fromage, um espaço dedicado a contar a história de um alimento
que há séculos ocupa lugar central na identidade gastronômica do país.
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