Exportações/EUA – Um grande número de consumidores chineses veem a proteína como parte indispensável a uma dieta saudável. A proteína do soro de leite tornou-se ingrediente essencial na fabricação de alimentos e bebidas, bem como em raçoes suínas. Em Julho, a indústria de laticínios dos EUA enviou volume recorde de soro de leite para a China.

Segundo o Daily Dairy Report, a proteína em pó é um insumo básico utilizado na ração dos leitões para aumentar seu desenvolvimento, e dado a recente elevação de preço da carne de porco chinesa,os produtores na China tiveram dinheiro suficiente para gastar com o soro de leite. De acordo com o Global Trade Information Services (GTIS), enquanto as importações de soro de leite da China de 102,6 milhões de libras, [aproximadamente 46.539 toneladas], caíram 3,8% em relação a julho de 2015, os Estados Unidos enviaram um recorde de 66,6 milhões de libras, [aproximadamente 30.209 toneladas], de soro de leite para a China. “Graças aos preços competitivos, os Estados Unidos foram os principais beneficiários do crescente apetite chinês por soro de leite”, diz Sara Sharp, especialista em economia agrícola no Relatório do Daily Dairy. Ela reporta que as exportações de soro dos Estados Unidos para a China foram responsáveis por 64,9% do toral de compras dos país em julho - a maior quota de mercado desde março de 2010. “É provável que o crescimento contínuo das importações de soro de leite pela China, e principalmente concentrados de soro, seja a sustentação da indústria de soro de leite dos EUA,” acrescenta Sharp. Ao mesmo tempo que as importações de soro dos EUA para China crescem, as exportações de queijos despencam - mesmo com as importações tendo atingido um recorde em julho, segundo Sharp. A China importou 22,6 milhões de libras de queijo e coalhada em Julho, [aproximadamente 10.251 toneladas], 36,6% mais do que em julho de 2015. Segundo dados da GTIS, nos primeiros sete meses do ano, as importações subiram 26,4% acima do volume de 2015 (ajustado para o ano bissexto). “Como consequência de preços domésticos muito mais elevados, os EUA viram seus embarques de queijo para China caírem 27,3% em relação aos  primeiros sete meses de 2015. Enquanto  Nova Zelândia e  Austrália - o primeiro e o segundo maior fornecedor da China - tiveram crescimento de aproximadamente 34%  cada um, nas exportações de queijo para a China, neste ano”, acrescenta Sharp. Enquanto a demanda chinesa por soro de leite e queijo aumenta, a florescente importação chinesa de leite em pó, integral e desnatado, enfraqueceu em julho. Dados da GTIS mostram que as importações de leite em pó integral e desnatado em julho, juntas, caíram 8,8% em relação ao ano passado e ficaram 6,7% abaixo na média das importações diárias em junho. Contudo, nos primeiros sete meses do ano, a China importou 22,3% mais leite em pó integral e 0,45% mais leite em pó desnatado do que no mesmo período de 2015. “Os EUA podem claramente competir pelo crescente mercado de soro de leite da China, mas enquanto persistir a grande diferença entre os preços do mercado mundial e dos EUA, os exportadores norte-americanos continuarão alijados dos mercados de queijo e leite em pó”, observa Sharp.