Evolução da produção mundial de leite
Produção mundial – A evolução da produção de leite dos principais países produtores e importadores de leite, e que representam 60% da produção mundial de leite de vaca, pode ser vista no quadro a seguir.
Houve um leve crescimento da produção, 0,13%, entre janeiro de novembro de 2019, quando comparado com o mesmo período de 2018. Cabe mencionar que nos dois anos anteriores houve crescimento superior a 1% em cada ano.
Nos Estados Unidos a produção foi apenas 0,3% superior ao ano anterior. Na União Europeia (UE-28) também o crescimento foi baixo, 0,5%, e na Nova Zelândia houve queda de 0,8% no acumulado do ano. O comportamento da produção ponderada de ambos hemisférios, mostra um melhor desempenho do hemisfério Norte.
A produção mundial de leite de vaca totaliza 703,7 milhões de toneladas de leite em 2018, dos quais foram comercializados no mercado mundial 11,1% (sem considerar as vendas dentro da UE-28. A produção mundial de leite de vaca vem crescendo a uma taxa de 2% entre os anos 2.000 e 2018. Com os dados atuais, se deduz que o percentual desacelerou, e é possível que se mantenha essa desaceleração em 2020 (crescimento estimado de 1% no ano). A menor oferta ainda não refletiu nos preços internacionais atuais, nem tampouco nos valores dos preços futuros, salvo para o leite em pó desnatado, que depois de findados os estoques da UE-28, viu as cotações aumentarem mais que os outros produtos lácteos.
