Medidas urgentes para a queda de 40% no preço do parmigiano
Parmigiano – “O alarme toca pelo preço do Parmigiano Reggiano que nos últimos 4 meses caiu 20%. A pandemia acentuou a tendência de queda já presente no início de 2019.
O colapso agravou uma situação já pesadamente comprometida, determinando perda de 40% nos preços de novembro para cá”. Isto foi revelado pela Cia-Agricoltori Italiani, que em um nota destaca “o risco da sustentabilidade econômica de produtores e criadores, com preços na origem que não conseguem, nem mesmo, cobrir os custos de produção”.
A organização agrícola explica que “além dos danos conjunturais da emergência Covid, que congelou o circuito comercial Horeca (Hotéis, Restaurantes, Catering) e diminuiu as exportações, se soma um problema estrutural do desequilíbrio entre a demanda e a oferta, causado pela política de “programação” que precisa de uma revisão urgente”.
No texto além de relatar os problemas, a Cia solicita, para enfrentar a crise, “pede ao Consorzio del Parmigiano uma forte ação de combater a crise em andamento, tanto no planejamento como na conquista de novos mercados”.
A Cia também fala que “está trabalhando com os escritórios competentes em busca de todos os recursos públicos disponíveis, tanto o decreto de Liquidez e Recuperação, como os fundos de emergência para as cadeias de suprimentos em crises e os mais carentes, para poder retirar o produto excedente e reduzir a oferta”.
Por fim, destaca que “é necessária uma nova visão prospectiva do mercado que proteger a sustentabilidade econômica dos agricultores, comprometida com o colapso dos preços no atacado do queijo DOP (Denominação de Origem Protegida).
