Crise do setor lácteo relacionada ao Covid-19
Covid-19 – Especialistas de 70 países discutiram a crise do setor lácteo relacionada com o Covid-19 durante a 21ª Conferência de Laticínios nos dias 2 e 3 de junho. O evento teve como tema principal o momento do setor lácteo mundial e o caminho para sair da crise.
2019 – É importante entender o ano antes da crise
A produção de leite cresceu 1,4% em 2019, o que é significativamente menor do que a média de longo prazo (2,3%).
Crescimento impulsionado principalmente, pela Índia, Oceania, África e Oriente Médio. Enquanto isso, houve expansão do mercado de alternativas ao leite nos países ricos e menor disponibilidade de leite nas economias emergentes, o que diminuiu o crescimento da demanda.
O panorama da situação financeira das fazendas era um pouco melhor com o preço aumentando 6% no ano, e chegando a US$ 37,3/100 kg, [R$ 1,92/litro] em 2019. Frequentemente, para muitos produtores, especialmente dos Estados Unidos e União Europeia, esse preço é “muito pequeno para sobreviver e muito alto para morrer” diz Dr. Torsten Hemme.
O caminho da crise – Desenvolvimento até maio de 2020
O desempenho do preço nacional do leite ao produtor pode ser usado como um indicador para a crise. O mapa descreve as tendências de 75 países entre maior e fevereiro de 2020. Parece que não existe uma grande crise, uma vez que o preço do leite, na média, caiu 4,6%. Entretanto, existem dois países que podem ser considerados “epicentros da crise do leite”: os Estados Unidos e a Índia, com quedas de -29% e -19%, respectivamente.
Entre os especialistas em laticínios, um terço considerava seu país apenas no início da crise, enquanto que dois terços avaliaram que seus países já haviam atingido o nível pior da crise.
O caminho para sair da crise – o preço do leite até o fim de 2020
As perspectivas para o preço do leite em 2020 permanecem complexas. Os mercados futuros e a visão dos analistas não estão alinhados.
No início de junho, o mercado futuro do leite projetou que o preço do leite iria se recuperar e atingir US$ 35/100 kg em julho. Isso pode ser descrito com um cenário de preços em “V”. A maioria dos analistas durante a conferência tinha a expectativa de uma recuperação em forma de “U” e isso significa um período mais longo até que os níveis de preços anteriores sejam atingidos.
A razão é o crescimento sustentável da oferta de leite em 2020 até agora, junto com uma grande chance de queda da demanda per capita em decorrência da crise econômica. Mais pesquisas acerca dos estoques lácteos serão necessárias, bem como das potenciais mudanças na demanda de lácteos em países em desenvolvimento com o deslocamento de produtos lácteos informais para formais, o que poderia ter um impacto positivo nas importações de lácteos.
No final da conferência ficou muito claro que, um monitoramento em tempo real dos indicadores de laticínios é fundamental. A IFCN atualizará suas pesquisas nos próximos meses para ajudar o mundo dos lácteos navegar melhor nesse período.
