Seminário debate responsabilidade técnica em queijarias
Queijarias - Na próxima terça-feira, 29 de novembro, o Sistema FAEP/SENAR-PR realiza em sua sede, o Seminário de Responsabilidade Técnica em Queijarias, evento realizado de forma híbrida (presencial e remoto) pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Paraná (CRMV-PR).
O objetivo do seminário é promover a formação profissional rural, da qualificação e disponibilização da assistência técnica e extensão rural, bem como fortalecer o desenvolvimento rural sustentável no Estado do Paraná. O evento vai tratar sobre a prevenção da contaminação bacteriana nos queijos, programas de autocontrole na indústria do queijo e práticas para o bem-estar de vacas leiteiras e as responsabilidades profissionais sob os aspectos éticos, civis e criminais.
“Mais do que uma obrigação legal, a presença de um responsável técnico contribui para qualidade, segurança dos alimentos e valorização da produção paranaense, somando essa atuação aos propósitos do Prêmio Queijos do Paraná, que visa a promoção e a divulgação dos lácteos paranaenses”, afirmou Alexandre Lobo Blanco, técnico do departamento técnico do Sistema FAEP/SENAR-PR
